菏泽网首页 | 今日齐鲁 | 国内 | 国际 | 社会 | 财经 | 房产 | 汽车 | 娱乐 | 健康 | 专题 | 图片 | 论坛 | 县区 | 菏泽日报 | 牡丹晚报

必赢彩票—注册

2018-10-19 08:17  来源: 新华网
 

煮好用传统大圆盘装起的大笼金 李晓春 摄

甜中带咸的大笼金混杂着肉香和花生粒的口感 郭军 摄,好彩—注册

,,

台山富城市场的黄女士在销售传统糕点 李晓春 摄,,

  一方水土,一方民情;一道美食,一缕牵挂。如今在台山,敬意糍、大笼金等传统糕点依然出现在当地的传统婚嫁习俗之中,台山人做糍的手艺一直沿用着传统的做法,在用料和搭配上没经过太多的改良,以致在味道和口感上没太大的变化,或许有点不太符合当前年轻人的饮食要求,但这是长辈们对新人祝福不可或缺的一部分,弥足珍贵。(完),大赢家彩票APP  “大笼金,在台山又称为大盘糍、大笼巾,分蒸和煮两种做法。蒸的,一般是一锅只放一盘,约需二三十分钟;而煮的,要根据火力、份量和锅的大小,通常要煮半个小时至一个小时。”台山四九镇五十墟怡香饼家负责人张其兴介绍。,

,台山富城市场的黄女士在销售传统糕点 李晓春 摄,  台山台城富城市场销售传统糕点的摊主黄女士告诉记者,敬意糍在台山又叫大馅糍、有馅煎堆糍。搓粉方法与当地人制作煎堆糍一样,按比例搭配糯米粉和粘米粉,和面时掺入用黄糖煮好的糖水,揉搓好的面团,按需拽出粉团,搓圆、压扁擀成圆饼状的粉皮,然后在中间放入提前炒熟、去衣、捣碎的花生粒和炒熟的腊肠粒、瘦肉粒及爆谷、红枣拌匀的馅料,再在上面叠一层提前擀好的粉皮,将上下两层粉皮的边缘封实并剪出花边。做好的敬意糍有点像向日葵的花盘,经油炸煮熟后,外表呈棕红色。因其外表呈圆形饼状且中间有馅料,寓意着“美满良缘”“早孕生子”。

  凡未与本网签订书面协议的网站,不得转载本网及菏泽日报、牡丹晚报所属各媒体电子及平面的稿件与图片,特此郑重声明。部分网站的侵权行为,如擅自转载、更改消息来源以及抄袭等,本网将按照有关法律法规追究其相关责任。
关于我们 | 广告服务 | 网站留言 | 版权声明 | 网上订报 | 网上投稿 | 不良信息举报 | 招聘版主
中共菏泽市委外宣办 菏泽市政府新闻办主管 菏泽日报社主办 seo技术服务qq:451652942
copyright© 2004-2015 heze.cn all rights reserved.中国菏泽网 版权所有